Cá thát lát có tên khoa học là Notopterus, thuộc họ Notopteridae, là cá nước ngọt, có thể ăn thoải mái mà không sợ bị dị ứng.
Theo Đông y, cá có tính bình, vị ngọt, không độc, tác dụng bổ khí huyết, bổ thận, tráng dương, trừ phong thấp, giảm đau….Chính vì vậy loại cá này được xem là vị thuốc chữa bệnh rất hiệu quả.
