Thịt bạch tuộc tươi có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin thiết yếu như A, B1, B2, C và một số loại khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, iốt… rất tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não. Ngoài ra, thịt bạch tuộc lại chứa ít chất béo, phù hợp với những người chơi thể thao, người muốn giảm cân.
Thịt bạch tuộc chứa dồi dào canxi, kali, phốt pho, vitamin và một số axit béo omega-3 nên có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh.
Protein:≥ 14,36 %
Muối ≥ 0,65 %
Bạch tuộc tươi có vị ngọt, thơm, ngon đặc trưng của Bạch tuộc khác biệt với các dòng thâm mềm khác, như mực.
Bạch tuộc tươi có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau sau quá trình sơ chế (rã đông) và vệ sinh như:
Nhũng lẩu, hấp, chiên, nướng, xào,
